大葱、黑豆是生活中常见的两种食物，营养丰富，烹饪方法多种多样，有时候会避免不了一起食用，因此想问下大葱和黑豆能一起吃吗？大葱和黑豆一起吃有什么好处？

大葱和黑豆能一起吃吗

可以一起食用。

大葱性质温热，主要含有膳食纤维、挥发油、多种维生素、胡萝卜素、以及钙、铁、锌等微量元素，而黑豆性平、当中含有纤维素、脂肪酸，花青色、维生素C、维生素A、维生素B，以及矿物质元素，两者的性味互不相克，营养成分之间也并不相克，可以同食。

大葱和黑豆一起吃有什么好处

1、开胃

大葱中含有一种“烯丙基硫醚”的特殊成分，味道很是辛辣，食用可以刺激消化液的分泌，与黑豆一起烹饪食用，有利于增进食欲，具有一定开胃消食的作用。

2、补充营养

黑豆富含锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，

3、增强抵抗力

黑豆中含有丰富淀粉、蛋白质，而蛋白质是人体组成成分，还可以为体液免疫系统提供原料，而大葱具有较强的杀菌作用，因此羊肉和黑豆适量食用具有一定增强抵抗力的作用。

4、降血压、血脂

大葱含有不少的活性成分，食用具有一定降血脂、血压的作用，而黑豆中含有丰富的矿物质，可以改变人体渗透压，有促进钠离子代谢的作用，因此大葱和黑豆一起适量吃可以降血压。

大葱和黑豆怎么做好吃

葱白黑豆饮

食材：连须葱白5个、黑豆60克、白酒50毫升。

做法：

1、将黑豆炒至烟起，放入葱头同炒。

2、随之倒入酒、清水1碗半。

3、用文火煎煮至l碗。

凉拌黑豆

食材：大葱、黑豆、小彩椒、西芹、盐、香菜末。

做法：

1、先煮开一锅水，水开之后倒入黑豆，立即熄火，让黑豆浸泡在水中4小时。然后滤出。

2、锅中加水，放入各式辛香料，如八角、陈皮、月桂叶、干辣椒、花椒粒、桂皮等，花椒粒要放入中药袋中，否则不易挑出，加入适量的盐，再将黑豆倒入一起煮至软烂。

3、大葱、西芹去老茎后切丁，彩椒洗净也切丁。

4、煮好的黑豆滤出，汤汁煮滚后烫西芹及彩椒丁。

5、将黑豆、彩椒丁、西芹粒全部拌匀，加适量的盐、十三香及麻油调味，最后放些香菜末即可。

吃大葱的注意事项

1、不能和大量热性同食

大葱性温，本身不适合多吃，食用过多容易上火，因此不建议与性热的食物一起大量食用，会加重体内滞热情况，引起严重上火，出现口干舌燥、便秘等不适。

常见的热性水果：榴莲、辣椒、荔枝、芥末、油炸食品等。

3、不能和大量高纤维食物同食

大葱本身就含有丰富的膳食纤维，食用不容易消化，因此建议在食用时尽量不与其他富含纤维素的食物一起吃，以免导致肠胃负担过重，引起腹部胀疼等不适情况。

常见的高纤维食物：韭菜、大蒜苗、苦瓜、芦笋、白菜、豆角等。