鱼腥草是很常见的一种食材，也是比较好的一味中药材，食用后能起到很好的清热、消炎、抗病毒的效果，那么鱼腥草可以生吃吗？下面一起来看看吧。

鱼腥草可以生吃吗

可以。

鱼腥草是可以直接生吃的，且口感会更清爽，有很好的消炎效果，特别对于一些风热感冒、泌尿系统等引起的状况有很好的缓解效果。

不过因为鱼腥草的味道很腥，所以在吃的时候可以先加入到有白醋、食盐的水中浸泡后过冰水再食用，能很好的将鱼腥草的腥味清除掉。

鱼腥草怎么吃最好

1、凉拌鱼腥草

首先将鱼腥草清洗干净后加入水中浸泡，然后冲洗干净后捞出沥干水分并切成均匀的段状待用；大蒜、辣椒、生姜等切碎后待用；油锅烧热后将葱蒜爆香，然后加入到碗中，依次加入适量的白糖、食盐、芝麻油、酱油等搅拌均匀后待用；将酱汁淋在鱼腥草上搅拌均匀后便可直接食用。

2、油泼鱼腥草

鱼腥草清洗干净后切成均匀的段状待用；油锅烧热后将花椒、干辣椒等加入锅中爆炒后泼在鱼腥草上搅拌均匀后便可直接食用。

3、鱼腥草做汤

首先将鱼腥草清洗干净后切成均匀的段状待用;然后加入到熬煮的汤中能起到很好的提鲜中和口感的效果。

4、鱼腥草茶

首先将鱼腥草清洗干净后沥干水分待用；将鱼腥草和水按一定的比例加入到茶壶中煮沸后转至小火慢煮20分钟，然后过滤后加入冰糖食用即可。

5、鱼腥草炒鸡蛋

首先将鱼腥草清洗干净后切成段状待用；鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用；油锅烧热后将鱼腥草加入煸炒，然后再将蛋液加入继续翻炒成块状后加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀后便可出锅食用。