1、材料：土豆、红辣椒、五花肉、豆瓣酱、莴苣、黑木耳、洋葱、料酒各适量。

2、土豆切片，切的稍薄一点；

3、红辣椒切成圈圈，莴苣黑木耳洋葱切好；

4、五花肉切片后，用料酒腌待用；

5、起锅放油，油要稍多一点，放土豆片炒，炒到半熟盛起待用；

6、锅里剩油，放入切好的红辣椒姜蒜爆香，接着放豆瓣酱，放五花肉炒，然后盛出；

7、莴苣木耳洋葱一起倒入锅里炒，接着放上炒好的肉和土豆，翻炒后撒上一些大蒜叶就可以了。