1、主料：三文鱼50克、乳黄瓜半根、樱桃番茄3个、圆生菜3片、苦菊1小把。

2、辅料：白醋1勺、食盐1克、酱油半勺、橄榄油5毫升、白糖2克。

3、所有蔬菜清洗干净，盐水侵泡一会儿；小番茄对半切开；小黄瓜先对半切开，然后再切片。

4、苦菊冲洗干净后折成小段；圆生菜叶子清洗干净后手撕成小片。

5、把所有准备好的菜放一个盘子里，放入所有的调料拌匀；三文鱼对折后卷起来，卷成玫瑰花的样子，摆在拌好的菜上即成。