1、木耳提前用冷水泡发。

2、豆腐、胡萝卜洗干净，切成条。

3、木耳泡发后撕成小朵。

4、用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁。

5、起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅。

6、倒入碗汁，大火烧开。

7、木耳入锅烧开锅，改文火慢烧。

8、2分钟后将胡萝卜入锅同烧，烧至食材入味即可关火，盛出享用。