最近看到朋友自制冰激凌非常简单，只需把平时喝的酸奶放到急冻室冷冻即可，但冷冻后的酸奶解冻后还能放多久呢？解冻后开封了要立马喝掉吗？

酸奶解冻还可以放多久

未开封的情况下，按照包装说明可保存至保质期。

将平时常温或需冷藏保存的酸奶，放到冷冻室急冻后再解冻的，只要未开包装的情况下，其保存时间与原酸奶上表明的保存时间一致，因为酸奶中的营养成分和益生菌在冷冻环境下基本不会发生变化，冷冻后再解冻只是让酸奶回到原有的状态，但并不会缩短其保质期，因此酸奶解冻后想继续常温或冷藏保存都是没问题的。

开封的酸奶解冻后能放多久

应在24小时内喝完。

如果冰冻后的酸奶解冻后已经打开包装进行食用了，需立即吃掉，因为解冻后酸奶中的益生菌会逐渐恢复活力，而开封的过程也意味着会有其他细菌等微生物进入，如果放置时间较长，那么酸奶便会慢慢变质变味，建议没喝完的酸奶尽快放入冰箱，而且不要放超过24小时，否则酸奶食用恐有危及健康的风险。

酸奶解冻后还可以再冷冻吗

可以。

冻过的酸奶在没有吃完或未吃的情况下，都是可以再次冷冻的，不会影响其品质和保存时间，而且冰冻的酸奶味道和口感都会比常温或冷藏的酸奶更好吃，要是再搭配各种果酱、坚果以及水果粒等，会有种吃冰激凌的感觉，是夏日一道非常好的解暑美味。

酸奶什么时候喝最好

饭后2小时。

食用酸奶一方面可以为身体补充优质蛋白质和钙等营养成分；另一方面可帮助食物消化，促进肠道健康，想要更好的达到这两个食用酸奶的营养价值，最好是在饭后2小时喝酸奶，切记不要空腹食用酸奶，否则会增加肠胃胃酸量，从而导致肚子痛、胃痛、反胃等不适症状。

酸奶一次喝多少合适

100—200毫升为宜。

酸奶和牛奶一样，含有较高的营养成分，同时还含有丰富的益生菌，食用能刺激胃液分泌，有助于食物消化，增进食欲和肠胃功能，还能有效地防止人体肠道感染，提高人体的免疫功能，抑制寄生在人体肠道中产毒微生物的生长，清除肠道中的有害物质，但一次不能喝多，否则胃酸分泌较多的话，容易导致肠胃不适，一般一次喝100—200毫升，一天不超过500毫升为宜。

冷冻酸奶什么人不宜喝

1、肠胃不适的人

例如胃肠道手术后的病人、处于腹泻期间的人或其他肠道疾患的患者不适合喝酸奶，否则冰冷酸味的酸奶会刺激肠胃，加重患者病情。

2、糖尿病人

市面上购买的酸奶，为了迎合众多消费者的口味，会在酸奶的制作过程中添加蔗糖作为发酵促进剂，有时还会有各种糖浆以及甜味剂调味，其糖分含量非常高，对于糖尿病患者而言，这类含糖较高的酸奶是不能喝的，以免影响病情。