玉米笋是最近两年才兴起的一种国际性的时尚蔬菜，很多人都没有吃过，吃过的人都有一个问题，这玉米笋是玉米还是笋？还有人甚至担心这玉米笋是转基因食物，下面看看玉米笋是转基因的吗？

玉米笋是转基因的吗

玉米笋是不是转基因的得看具体的品种。

在我国很多玉米只能算是杂交品种，不是转基因的，这种玉米的果惠幼嫩时候采摘的玉米笋不是转基因食物；而在美国，转基因玉米很普及，所产的玉米笋自然也有是转基因食物的。

玉米笋是玉米还是笋

玉米笋是玉米。

玉米笋虽然名字有一个笋字，其实和笋没有多大关系，指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗，形状如嫩竹笋尖故称玉米笋，实质上就是未完全成熟的幼嫩玉米棒子。

转基因食物对人体的危害

转基因食物由于添加了其他食物的基因，虽然外形上没有多大的改变，但其内部的营养成分及比例已经完全改变，因此，人不能按原来的食物来看待，这类食物食用可能会引起消化不良、过敏、营养不良，胃肠道不适等最严重的还可能引起嗜酸性肌痛。

怎么区分转基因食物

在我国目前还没有太多的转基因食物，而且过敏食药监明文规定，凡是转基因食物都需有明确的转基因标识，以方便消费者查阅；另外，转基因食物和原食物在外形、色泽以及产量上会有一些差异性，也能看出是否是转基因食物。

玉米笋的营养成分

每千克鲜玉米笋中含蛋白质29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、维生素B1：0．5毫克、维生素B2：0．8毫克、维生素C110毫克、铁6．2毫克、磷500毫克、钙374毫克，还含有多种人体必须的氨基酸。