1、黑凉粉放冰箱保鲜可以放3天左右；

2、黑凉粉可以放三天，并且要密封起来放入冰箱，时间长了吃起来会感觉不是很好，最好最好是现做现吃。因为凉粉本身含有大量的水分，放置久了细菌也就出来了，人吃了这些带细菌的食品肯定是不好的。但如果真的是太多了，没办法一次吃完，那么在保存黑凉粉的时候，不要让黑凉粉上面有水，并且要放入冰箱中冷藏，最多可以放置三天。超过三天的就算口感没变也千万不要吃了，很容易吃坏肠胃的。如果是拌好的黑凉粉，最好是吃完，即使放在冰箱，也会很快变质，第二顿就不能吃了。