杨梅的味道酸酸甜甜，很多人都喜欢吃，感觉好久没有看到杨梅的身影了，杨梅什么时候上市？去年冻的杨梅还可以吃吗？

杨梅什么时候上市

5、6月份。

杨梅是具有地域性的水果，气候温暖的区域杨梅会相对成熟较早，早熟的品种五月份就开始成熟上市了，而杨梅批量上市则要等到6月份，这个时候吃到的杨梅口感和品质也是最好的，杨梅的时令性较强，7月份就下市了。

杨梅冰冻一年可以吃吗

建议不要吃。

经过长时间的冷冻，杨梅中的营养成分也大部分流失了，杨梅冰冻对温度有较高的要求，需要存放在-32°的环境下保存，家用冰箱很难达到这样的要求，冷冻一年早已经变质了，所以，建议不要吃冷冻一年的杨梅。

杨梅怎么洗才能洗干净

1、盐水清洗

材料：杨梅、食盐。

做法：

1、杨梅用清水简单的清洗。

2、放在盆子里面。

3、放入食盐。

4、放入清水。

5、搅拌均匀后静置15分钟。

6、用清水漂洗之后装盘食用。

2、清洗剂清洗

材料：杨梅、果蔬清洗剂。

做法：

7、杨梅用清水简单的清洗。

8、放在盆子里面。

9、放入果蔬清洗剂。

10、放入清水。

11、搅拌均匀后静置15分钟。

12、用清水漂洗之后装盘食用。

杨梅性寒还是性热

杨梅既不性寒也不性热，是性温食物。

在传统医学中，杨梅是性温的，食用后不会过多的增加身体中的燥热之气，也不会增加寒凉之气，一般人群皆可食用，冰镇后风味更佳，杨梅的营养价值很高，适量食用可以为身体补充营养、促进代谢。

杨梅干的制作方法

材料：杨梅、冰糖。

做法：

1、准备新鲜杨梅，清水冲洗几遍，沥干水分备用；

2、把清洗好的杨梅倒入锅里，加适量清水，再加一勺盐，开大火煮开，然后把煮出来的杨梅水倒掉；

3、加入冰糖，继续加热，把冰糖煮化，这时杨梅也会渗出水分，煮开后转小火继续煮，要不时的翻炒一下，以防糊锅，炒制时要坚守锅前，一定要耐心；（如果喜欢口感酸爽一些的，可以加点柠檬汁）

4、像炒菜一样上下翻拌，炒到水分干了，杨梅也慢慢变小了，颜色变黑了，喜欢干的可以多煮一会，只要不糊锅就行了；

5、把炒好的杨梅均匀地码在铺好锡纸的烤盘上。

6、送入烤箱，中层，上下火，120度，60分钟即可！（没有烤箱的可以用微波炉高火叮6分钟左右，具体视杨梅干的干湿程度适当调整；烤箱、微波炉都没有的，就只能靠太阳自然晒干)

7、烤好的杨梅干；

8、待杨梅干完全凉透了，撒入适量白糖，杨梅干就大功告成了。