小龙虾虾线的处理方法：

1、小龙虾洗干净之后，直接剪去小龙虾的头胸部，把胃囊之类的去除。

2、然后用手掐住小龙虾尾部最中间那片尾翼，用左右拧的方式来回拧动，直到尾翼断开，然后慢慢将尾翼拉出来，就可以将虾线完全带出来。

3、破背去虾线法：将小龙虾清洗干净，放在冷冻室速冻一段时间，使小龙虾冻晕，将小龙虾尾部最中间的尾翼去掉。

4、然后小心的抓住小龙虾，将小龙虾的背拱起，朝向手掌外，然后剪刀将小龙虾背剪开，将虾线挑出。