1、食材：面粉400克、鸡肉200克、生菜适量、青瓜半根、料酒适量、盐适量、味精适量、炸鸡调料适量、面包糠100克、生抽适量、沙拉多放点。

2、先把鸡肉脯洗干净，然后切丝用调料腌制2个小时。

3、准备好鸡蛋，面包糠，拿一个鸡蛋只要蛋黄打散放在肉里面胶均匀，再将面包糠放在碗里面拿鸡肉果一层面包糠，这样炸出来的鸡肉又脆又嫩口感很好！把材料放好，然后就可以了很简单。

4、卷好之后把两边放进去，上盘完成即可，鸡肉卷就做好了。