过不了多久就要到吃大闸蟹的时间了，但不知道具体什么时候，那2021大闸蟹几月份开始？大闸蟹怎么做才好吃？

2021大闸蟹几月份开始

建议每年农历8-9越吃最好。

大闸蟹是生活中常见的一种河蟹，营养丰富、肉质鲜嫩，营养价值以及食用价值都是很高的，一般来说大闸蟹每年8-9月份就会开始上市，由于大闸蟹品种不一样，上市的时间不一样，通常最先上市的是大闸蟹是六月黄，每年的6月初就开始上市，但这时候的大闸蟹个头不大。

需要到农历8-9月份左右，大闸蟹才会开始大量陆续上市，这时候的大闸蟹雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，是食用的最佳时机，因此2021年大闸蟹最好是在农历8-9月份吃最好。

大闸蟹怎么做才好吃

生活中大闸蟹的吃法是很多的，主要有以下几种做法：

清蒸

大闸蟹口感鲜美，清蒸是最典型也是最受欢迎的一种，只需要将大闸蟹清洗干净后，置于蒸锅中蒸熟左右即可，可以很大程度保留大闸蟹的营养。

水煮

大闸蟹也可以用来水煮，水煮大闸蟹时间快，只需要将大闸蟹洗净后，置入盛满滚水的锅内，加生姜块适量，猛火煮之，煮熟即可。

爆炒

对于喜欢吃辣椒的人来说，还可以将大闸蟹爆炒进行食用，需要把蟹处理干净，切成4～6块；然后起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用；之后把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用；最后把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

大闸蟹蒸多久最佳时间

一般是15-20分钟，具体看大闸蟹的个头决定。

大闸蟹作为一种河蟹，吃之前一定要将其蒸煮，否则可能残留有害物质，食用后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。

正常情况下大闸蟹需要蒸15-20分钟左右，但由于大闸蟹个头有大有小，不同大小的大闸蟹蒸熟的时间不一样，需要根据实际情况而定，一般以大闸蟹蟹壳完全变红为蒸熟的标准。

大闸蟹一天吃多少合适

成人一天1-2只，小孩半只即可。

就营养学角度上来岁，大闸蟹为甘咸属于高蛋白、高胆固醇食物，不宜适量过量，避免加重自身肠胃负担；就中医的角度来说，大闸蟹性质寒凉，过量食用大闸蟹会增加身体中的寒凉之气，导致腹痛、腹泻等不适症状发生。

因此生活中建议正常情况下陈年人一天吃1-2只大闸蟹，小孩一天吃半只左右即可，避免对自身肠胃造成威胁。