龟蛇汤是一种以龟肉和眼镜蛇肉烹饪而成的一种汤品，营养丰富，口感鲜美，滋补作用很强，搭配一些药材烹饪，可以适合很多人群食用，那么龟蛇汤的功效与作用有什么呢？

防止血管硬化

龟蛇汤中的龟肉和蛇肉中都含有普通禽类不含有的不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素A和维生素E等脂溶性维生素，可以作用于血管壁，增强血管壁的弹性和抵抗力，并且预防脂质氧化沉积，有防止血管硬化的作用。

健脑益智

蛇肉和龟肉中含有的不饱和脂肪酸可以直接穿透血脑屏障，有增强大脑细胞活力、促进大脑细胞生长的作用，可以健脑益智，适合用脑较多的学生和脑力工作者食用。

补肾壮阳

龟和蛇不仅是食材，还是是一种传统的中药材，具有极高的药用价值，可以滋阴壮阳、加强体内的阴精，使人体的阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到补肾壮阳，滋补强壮的作用。

提高免疫力

龟蛇汤中的蛋白质成分含量很高，炖煮汤之后，不仅味道鲜美，有开胃促进食欲的作用，而且其中含有丰富的蛋白质，可以为抗体合成提供原料，帮助调节人体的内分泌功能，有增强身体抗病能力的作用。

美容养颜

龟蛇汤中含有丰富的龟板胶、蛋白质、维生素A、维生素E、胶原蛋白、不饱和脂肪酸等营养成分，食用可以抗击自由基，促进弹性细胞生长发育、为此肌肤的弹性、平衡肌肤水油等作用，食用可以美容养颜。

龟蛇汤的适宜人群和禁忌人群

适宜人群

龟蛇汤是一道汤品，主要成分是水分，还有一些龟肉、蛇肉等，营养成分很高，没有什么严重的禁忌，正常食用的话一般人群皆可。

禁忌人群

1、龟肉和蛇肉都是蛋白质含量十分丰富的食物，因此一些对龟肉、蛇肉中高蛋白过敏的人群是不建议食用龟蛇汤的。

2、龟肉和蛇肉中营养成分都很高，因此消化功能不佳、胆囊健康状况不佳、脾胃滋腻的人群不建议多吃。