排骨煲汤的做法 排骨煲汤的做法大全最简单最好吃
2024-09-21
更新时间：2022-03-13 11:03:04作者：admin
柿子和冬枣都是秋冬季节常见的水果，很多人日常都喜欢吃这两种水果，有些水果不能搭配同食，柿子和冬枣可以一起吃吗？
不宜大量同食。
柿子味甘，性寒，含有丰富的果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘元素等成分；红枣味甘，性温，青枣和冬枣性平，都富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B 族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，两种食物在性味以及成分上均不相克冲突，可以搭配同食，但需注意用量，不宜过多食用。
中医认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石，随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。
红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。
吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体，留存在人体的胃中。
酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。
1、选购柿子时，观察其外形，选择外形较大的柿子进行购买。
2、购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子。
3、观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。
4、选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子。
5、选择柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子。
虾、蟹、鲶鱼等海鲜食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，危害甚大，长期食用，会产生毒素，导致身体免疫力下降。
动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。
冬枣的膳食纤维含量比较高，一次大量摄入会造成胃肠不适。另外，冬枣的枣皮虽薄，不过边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适感。
感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”，使得体内的病邪难以驱除，不利于疾病的恢复。
自然成熟的冬枣大面积是绿色的，有三分之一的面积是红色的，并且红色部分层现散开的状态，颜色也深浅不均，一般颜色达到这种程度的冬枣都比较香甜，但如果是全红的冬枣，或者是一半红一半青，分界线很明显的冬枣，这种就不要买了，因为这种冬枣多半是催熟或者用糖精水浸泡过的，吃起来是甜到发腻的，不像自然成熟的冬枣那样香甜。
一般个子越大的冬枣果肉也会越多，并且形状圆润，表皮光滑，而不是凹凸不平的，这种冬枣几乎接近完全成熟，所以这种冬枣都比较香甜，如果是形状不规则，表面有破损的就不要选，这种有破损的冬枣多半是被虫子咬过的，里面的果肉可能已经损坏，这种放不了多久就会腐烂。
自然成熟的冬枣摸起来都是很硬的，因为枣皮把果肉包裹的非常严实，所以摸起来会硬硬的，但如果摸起来是比较松弛软绵的，并且稍微用力搓几下就会出现果皮和果肉分离的情况，那么这种冬枣多半是用糖精水泡过的，遇见这种冬枣就不要买了，不但口感不好，吃了对身体也不好。
无论是在水果店或是水果摊位上买水果，对于这种小型和价格不是太贵的水果都是可以免费尝试一颗的，所以我们可以尝试一下甜味，如果吃起来外面是甜的，而里面枣肉比较涩，并且口感软绵绵的，那么这种冬枣也是不好的，如果吃起来清脆香甜，那就是自然成熟的冬枣。