桃胶是常见的滋补食材，营养很丰富，那么桃胶是寒性食物还是温性食物呢？桃胶吃了有什么好处呢？

桃胶是寒性食物吗

桃胶性平。

桃胶性平，味甘苦，无毒，没有明显的寒热属性，桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮分泌出来的树脂，是桃树自然分泌或在桃树树干受损而分泌的，通过太阳蒸发晒干，形成固体桃胶。

桃胶吃了有什么好处

补血益气

桃胶中含有多种营养物质，如蛋白质、氨基酸和维生素等，桃胶既是美誉的滋补食材，也是和血益气的药材，女性吃桃胶有利于补气血。

促进身体发育

桃胶中含有大量的半乳糖，是儿童大脑和身体发育的必须营养成分，能促进脑苷脂类和粘性多糖的生成，既能促进智力发育，还有助于防止蛋白质消耗过多。

美容养颜

桃胶经常与银耳、木瓜等一起煮成汤食用有润肠通便、排出体内毒素的作用，长期食用有降脂、改善肤色的效果。

桃胶可以直接吃吗

桃胶不建议直接吃。

桃胶是一种天然树脂，含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等营养物质，桃胶直接吃是难以消化的，而它作为一种辅助补品，做成一些汤水更适合人体吸收其中的营养物质。但是煮桃胶时建议不要煮太久，易把桃胶煮成液体，口感会变，桃胶泡发后，建议煮30分钟左右即可食用。

桃胶怎么做才好吃

桃胶中含有丰富的营养物质，能和银耳、莲子、木瓜等一起炖汤。

木瓜炖桃胶

1、桃胶放入清水中浸泡一夜，直到涨大变软。

2、将泡软的桃胶反复仔细清洗，去除杂质，然后用手分成很多小块。

3、桃胶加少许水，隔水蒸30分钟左右。

4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再蒸20分钟左右即可。

桃胶银耳雪燕汤

1、桃胶和雪燕分别放入清水中浸泡一夜，直到涨大变软。

2、把桃胶和雪燕洗净，沥干水分。

3、银耳，大碗浸泡90分钟，洗净，沥干水分。

4、银耳和桃胶先用大火煮十分钟，转中火放入雪燕煮二十分钟，再放入冰糖和红枣煮五分钟即可。