糖尿病人饮食应注意什么，糖尿病人在吃的时候尤其注意，就怕稍不注意，吃了什么食物，血糖一下就往上升。防止血糖升高，不妨做饭时“偷点懒”。

粗粮别细作

如面包，精白小面粉制成的面包，血糖生成指数约为70；但加入75%~80%大麦粒的面包，血糖生成指数则为34，所以，提倡用粗制粉代替精白粉做成的面包。

做饭时偷点懒

简单点说就是，能不切菜就不切，豆类能整粒吃就不要磨碎。多嚼几下，让肠道多运动，对血糖控制有利。

增加主食中的蛋白质

小麦面条血糖生成指数为81.6，强化蛋白的意面为37，加鸡蛋的小麦扁面条为55。蔬菜馅或肉馅饺子也是低血糖生成指数食品。

急火煮少加水

加工时间越长，温度越高，水分越多，血糖生成指数也越高。

降糖就吃这3种食物

1、全胚芽荞子

对于糖尿病患者来说，全胚芽荞子既能抑制身体对葡萄糖的吸收，又能促进胰岛素分泌和修复胰岛素功能，而且见效明显，是不可多得的控制血糖“好帮手”。

全胚芽荞子属于粗粮类，膳食纤维含量丰富，能够产生饱腹感，还能够促进肠道蠕动，有助于体内毒素的快速排出。

而全胚芽荞子还富含淀粉、生物类黄酮、硒等成分，生物类黄酮中的芦丁能保护胰腺组织，促进胰岛素分泌，提高胰岛素受体的亲和力，在胰腺受损的情况下，能够调动胰脏的自我修复功能，帮助胰脏恢复一定程度的正常功能。

2、山药

山药中含又可溶性纤维，它能推迟肠胃的吸收，使血糖不会突然之间的上升。并且还能控制饭后的血糖、所以吃山药不仅能增加饱腹感还能帮助我们控制血糖。

山药还含有镁和锌，以及维生素B1、维生素B2。这些成分能促进了血液中葡萄糖的代谢，有效地改善高血糖。

3、海带

海带有“长寿菜”、“含碘冠军”之称。据研究数据分析：海带中含有60%的盐藻多糖，是极好的植物纤维，糖尿病患者服用后，

能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌减少的情况下，血糖含量也不会上身，而达到治疗糖尿病的目的。