奶油的制作方法及原料 奶油的制作方法及原料不用黄油
2024-09-20
更新时间：2022-09-14 03:24:17作者：admin
秋葵是常见的保健型蔬菜，很多人都喜欢吃吧，海鲜也是生活中比较常见的蔬菜，秋葵可以和海鲜一起吃吗？下面一起来看看吧！
可以。
秋葵是寒性食物，海鲜也是寒性食物，所以，将秋葵和海鲜放在一起烹饪并不会引起身体不适，而且，秋葵和海鲜是两个类型的食物，放在一起食用可能有意想不到的风味。
丰富营养
秋葵是蔬菜，其中含有大量的抗氧化剂，可以减缓身体器官的衰老；海鲜是荤腥食物，含有大量的蛋白质和钙质，将秋葵和海鲜放在一起食用可以增强彼此的营养功效，还能提升食物的口感，起到互补作用。
材料：秋葵200g，虾仁400g，姜汁酒20-30ML，盐2克，淀粉1勺，白胡椒粉1/8小匙，橄榄油1大匙，姜末1勺。
做法：1.碗中放入姜末，倒入20-30ML米酒，浸泡30分钟左右制成姜汁酒备用。
2.虾洗净后去头，剔除虾线，包下虾皮保留虾肉，用刀把虾肉背部片开，深及三分之二处不切断虾肉。
3.虾仁用清水冲洗干净后控干水分，在虾肉中加入2克盐，抓拌至虾肉产生黏性，然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉，淀粉抓拌均匀，最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟。
4.秋葵洗净后去蒂改刀成段，锅内放水，水中加一小勺盐，水开后下入秋葵，焯烫约20秒左右捞出控干水分。
5.锅内放少许橄榄油，下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒，出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅。
秋葵和海鲜都是凉性食物，性质偏寒，腹泻的人吃了秋葵和海鲜，会刺激脾胃，造成肠蠕动加快，加深本身腹泻的症状。
秋葵性寒，海鲜也是寒食食物，食用之后会明显的增加体内的寒气，食用过多出现脾胃虚寒之症是最为常见的，因此，也会导致消化不良，拉肚子也很正常，尤其是胃肠功能不怎么好的人。
秋葵果夹上面有一层细小的绒毛，这些绒毛食用后有损伤肠胃的危险，一般不直接食用秋葵，建议每次食用黄秋葵前过水焯一遍，去掉绒毛。