步骤1

准备食材：鲜香菇200克、蚝油1汤匙、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐2克、料酒1茶匙、香油少许、油适量。

步骤2

香菇去掉根部，然后切成厚片。

步骤3

大蒜切片，姜切末，小葱切成葱花。

步骤4

锅中倒油，油温7成热，下姜末、蒜片爆香。

步骤5

倒入香菇，翻炒均匀。

步骤6

烹入料酒1茶匙，调入食盐2克，加入蚝油1汤匙，翻炒均匀。

步骤7

最后滴几滴香油，撒上葱花即可。