步骤1

准备食材：鲍鱼3只、鸡200克、姜1块、油适量、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、西红柿50克、小葱1根、小米椒5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙。

步骤2

鲍鱼去掉壳洗净，切菊花刀。

步骤3

鸡洗净剁块。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

西红柿洗净切块。

步骤8

小葱切葱花。

步骤9

首先碗中放入鸡块、生抽、姜片，腌制10分钟。

步骤10

然后起锅倒油，油热加入姜片、蒜片、小米椒炒出香味。

步骤11

接着加入鸡肉、老抽，翻炒至变色。

步骤12

接下来加入鲍鱼，西红柿、盐、鸡精，翻炒2分钟。

步骤13

再将炒好的食材倒入砂锅内，加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。

步骤14

最后盛入盘中，撒上葱花即可。