步骤1

准备食材:猪血200克、豆干100克、水发木耳50克、干辣椒10克、青尖椒10克、红尖椒10克、油适量、盐1茶匙，生抽1茶匙，水淀粉1汤匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1块。

步骤2

猪血洗净切片。

步骤3

豆干洗净切条。

步骤4

红辣椒切片。

步骤5

青辣椒切片。

步骤6

木耳洗净撕小朵。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

蒜切片。

步骤9

姜切丝。

步骤10

首先锅内倒水，水热倒入猪血焯水2分钟，捞出备用。

步骤11

然后另起锅倒油，油热放入蒜、姜、干辣椒爆香。

步骤12

再加入猪血、豆干、木耳、青红椒翻炒3分钟。

步骤13

接着在锅中放入盐、生抽继续翻炒3分钟，再淋入水淀粉勾芡。

步骤14

最后盛入盘中，撒上葱花即可。