长沙特色经典美食，臭豆腐、糖油粑粑、口味虾、长沙大香肠肉、长沙米粉、龙脂猪血……

（图源：图虫）

　　臭豆腐

　　臭豆腐，四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和黄色的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，我吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的，不过还是很好吃的，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食呢。

　　糖油粑粑

　　糖油粑粑是长沙市的地方传统名吃。每个摊位上糖油粑粑的味道都不太一样。我吃过的是油炸过的，味道感觉是用糯米粉加上红糖搅拌，搓成比汤圆还大的类似形状，裹上些许的芝麻，下锅油炸，捞出控油即可。

　　口味虾

　　口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比。起先，口味虾很辣，是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得食客舌头直伸，大呼过瘾。口味虾还有其活色生香，红艳艳的虾壳，白嫩嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。

　　长沙特色大香肠

　　长沙大香肠肉多馅料足，比一般的火腿肠口感劲道，真的是非常大一根，一般售价是13块左右，但是吃起来也不亏，因为真的是真材实料看得到。长沙大香肠长度18公分，直径3公分，长度惊人，精选优质猪肉，将大香肠放在油锅中炸至开花，蘸取特制辣椒粉后色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。

　　长沙米粉

　　长沙米粉是长沙市民最爱的食品之一。以米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精，酱油,杂骨汤，干椒粉，葱花,熟猪油等制作而成。这种米粉在长沙价格也非常便民，一定要来试一试。

　　龙脂猪血

　　龙脂猪血是湖南长沙地区特色传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名。

　　紫苏桃子姜

　　长沙冬瓜山夏日开胃小吃紫苏桃子姜，酸酸甜甜，冰冰爽爽，简直停不下来。