芡实所含的营养成分及为丰富，这是一种即可入药，也可食用的食材，做食材的时候常用于煮粥，煮汤，那么除了这两种吃法之外，芡实还有别的吃法吗？可以用于煮糖水吗？

芡实可以煮糖水吗

芡实可以煮糖水。

芡实中含有大量的营养成分，包括碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，烟酸，和磺酸，维生素C，脂肪以及钙，磷，铁等矿物质，其性平，味甘，多吃有很好的健脾祛湿，固肾涩精之功，而且芡实“防燥不腻”，用来搭配一些食材煮糖水喝，不但有助于人体吸收更多的营养成分，而且有很好的进补作用。

芡实糖水

材料：新鲜芡实，冰糖各100克，桂圆肉10克，新鲜百合50克。

做法：

1.将新鲜百合撕开，洗净。

2.芡实洗净泡软待用。

3.将芡实，桂圆肉，冰糖连同800克清水一同放入砂锅中，开大火 煮沸。

4.再放入新鲜百合煮10分钟，倒出晾温即成。

特点：色泽清澈，清香甘甜，健脾止泻，补肾涩精。

芡实木瓜糖水

材料：鲜木瓜250克，芡实适量，椰汁，百合，冰糖各适量。

做法：

1.木瓜洗净，去籽，去皮，切块。

2.芡实洗净泡软，放入锅中，加清水开大火煮沸，转小火煮1小时。

3.再放入木瓜块煮至软。

4.放椰汁，百合，再煮五分钟，加冰糖至融化即可。

特点：椰香浓郁，木瓜嫩滑，补中益气，开胃止渴。

香芋芡实薏米糖水

材料：芡实100克，薏米100克，香芋300克，冰糖适量。

做法：

1.芋头去皮洗净，切成小方块。

2.锅中加入清水，放入芡实，薏米，加盖煮开后改慢火煮30分钟，放入芋头粒再煮20分钟。

3.放入冰糖煮至完全融化即可出锅。

特点：宽肠通便，消肿止痛，益胃健脾，利水祛湿，补脾止泻，固肾遗益精，清热解毒。

冬瓜芡实糖水

材料：冬瓜500克，芡实150克，黄糖适量。

做法：

1.将冬瓜洗净，去皮，去瓤，切块。

2.芡实洗净泡软。

3.将冬瓜块和芡实一起放入瓦煲内，用中火熬煮一个小时。

4.加入黄糖调味后即可饮用。

特点：清热解暑，生津止渴。