番茄肥牛卷的炒法(番茄肥牛卷的炒法大全)
2024-09-11
更新时间:2024-08-17 06:33:35作者:佚名
1、将苦瓜洗净,从瓜缔(瓜和粳相连的地方)向下掊成两半,挖去瓜瓤,切成约五毫米厚片。
2、放入开水中烫一下,待色变成翠绿色就捞起来。
3、鸡蛋加一点醋和水打均匀。
4、坐锅放油,锅里开始冒烟时倒入蛋液,边上的蛋会很快就好,所以这时要将锅边上的蛋向中间移动,而中间的蛋液会流到外层,待蛋液全成蛋花时,起锅。
5、放一点点油,油温七层热时放入苦瓜,煸炒三分钟,再将炒好的鸡蛋倒入,放盐,一点点糖,拌均起锅。