杨梅碎碎冰、杨梅干、冰糖杨梅、杨梅酒、杨梅果酱

　　杨梅碎碎冰

　　1、杨梅盐水浸泡，捞出后加水加冰糖，煮开至颜色深红。

　　2、取汁水，放凉后冰箱冷藏。

　　3、搅拌机打碎（如用的小冰格，不必打碎），盛入小碗。酸酸甜甜，超级开胃爽口。

　　杨梅干

　　1、冰糖加水煮开，加入洗净沥干的杨梅大火熬煮（水与杨梅齐平）。

　　2、烧开后调中火，直到汁全干，将杨梅捞出。

　　3、放入微波炉中火叮10-15分钟，放凉后在白糖中滚滚滚。完成。

　　冰糖杨梅

　　取新鲜杨梅，加水没过杨梅，可以多加点水，煮开，加冰糖，再煮5分钟左右。冷却，冷藏。吃时酌取。口味浓酽丰润，适合夏季饮用。

　　杨梅酒

　　准备成熟新鲜没有破损的杨梅，摘掉叶子、果核，并用高度白酒清洗杨梅。

　　泡杨梅的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

　　将杨梅冰糖层层相叠，最后倒入白酒，放于阴凉地方密封。

　　杨梅果酱

　　杨梅洗净，用盐水浸泡一下后取果肉放入锅中，约500G。

　　柠檬取柠檬汁放入锅中，放入冰糖80G，放入麦芽糖120G，搅拌均匀，

　　开小火，不停搅拌。熬出水分后开中火，不停搅拌。慢慢水分蒸发，冒出均匀的大糖泡。水分收浓，装入干净的瓶中