慢性胆囊炎患者不能吃脂肪含量高、油炸的食物，其次，还要注意不要吃得过饱或者深夜进食，也要注意烟酒的摄入。

慢性胆囊炎是以胆囊萎缩、囊壁增厚、内含胆结石、胆囊功能不良为病理表现的慢性炎症。常由长期存在的胆囊结石或急性胆囊炎反复发作迁延引起。其临床症状差异较大，较为常见的为反复发作的右上腹不适或右上腹痛，也可出现急性发作。临床症状明显又伴胆囊结石的患者一般采用胆囊切除术治疗。慢性胆囊炎一般预后良好，通常不会影响自然寿命。患者出现右上腹痛、嗳气、腹胀等症状，应及时就医。就医后，医生首先会对患者进行体格检查，了解有无异常体征。之后可能会建议患者行血常规、血生化、X线、腹部超声、内镜超声、CT、MRI、肝胆管胆囊收缩素刺激闪烁显像等检查，进一步明确诊断。慢性胆囊炎的治疗应以祛除病因、缓解症状、预防复发、防治并发症为目标，根据是否有症状、是否有并发症进行个体化治疗。常用的治疗方法包括饮食调整、药物治疗、手术治疗等。患者在饮食上要注意：1、脂肪含量高的食物，脂肪含量高的食物容易诱发慢性胆囊炎急性发作。2、禁忌油炸食物，油炸食物本身就含有大量的油脂，很容易导致慢性胆囊炎急性发作。总之慢性胆囊炎患者务必在饮食上加以注意，主要就是要降低脂肪的摄入，减少慢性胆囊炎的急性发作。3、避免吃得过饱或者深夜进食，平时要少吃多餐，每顿不要吃得太饱，晚上以后尽量避免进食。4、禁忌烟酒，禁忌辛辣刺激食物如芥末、辣椒等，这些食物容易导致炎症加重。

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