高血脂严重危害人们的健康，并且有年轻化的趋势，为了更好的预防和治疗高血脂，这里特意给大家总结了一些高血脂患者可以食用的食谱。

黑芝麻豆浆

食材：黄豆60g，黑芝麻20g

做法：将黄豆洗净，浸泡6-10各小时，再将泡好的黄豆和黑芝麻一起装入豆浆机内，加入适量清水，启动豆浆机，等豆浆煮热后稍冷，加入蜂蜜调匀即可食用。

功效：黑芝麻具有滋养肝肾、养血润燥的作用，他特别适合高血脂的患者。

燕麦黄豆汤

食材：干黄豆50g，燕麦50g

做法：将干黄豆用清水浸泡一夜，再将泡好的黄豆放入锅中，加入适量清水，先用大火煮沸，再改成小火继续煮，直至黄豆煮烂，加入燕麦再煮5分钟，煮成粥即可食用。

功效：燕麦是一种兼顾营养又不至于引起人体发胖的健康食品。是心脑血管人群、高血脂患者、肥胖的中老年人的保健佳品。

绿豆荞麦粥

食材：荞麦仁175g，绿豆50g

做法：将荞麦仁洗干净，再用冷水泡透，将绿豆择去杂质，洗净，用温水浸泡至涨起。再往国内放入清水，加入绿豆烧开略煮熟，再加入荞麦仁搅匀，煮沸即可食用。

功效：绿豆的营养十分丰富，富含钙、磷、维生素B等营养物质，有降血脂和胆固醇的作用。而荞麦中含有芦丁和烟酸，有降低人体血脂胆固醇的作用。此食疗对于高血脂患者有很好的辅助治疗效果。

薏米川芎鸭子汤

食材：川芎10g，薏米20g，鸭子600g

做法：将川芎、薏米洗净，鸭子宰杀后出去内脏，洗净，切块，姜洗净切片。再锅内水烧开，放入鸭肉滚去血污，捞出洗净。最后将鸭肉、川芎、薏米及生姜片一起放入炖盅，加入适量开水、料酒，大火炖煮后改用小火炖1小时，放入调料即可食用。

功效：川芎可以川芎可以行乞开郁、除脂减肥；薏米有健脾渗湿剂减肥的作用；鸭肉可以滋阴，清肺，解热。此食疗对于高血脂患者有很好的辅助治疗效果。

牛肉荞麦面条

食材：荞麦挂面150g，熟牛肉、黄瓜、苹果、水发木耳各50g

做法：将熟牛肉切粒，黄瓜洗净，苹果洗净去皮、分别切成粒状。再把牛肉汤放入锅内煮沸，出锅后导入容器内冷却，去掉浮油，放入冰箱冷藏约2小时，备用。

锅内放水煮沸，下入荞麦挂面煮熟，过一遍冷水后捞出，再将荞麦面条放入碗内，将准备好的牛肉粒、黄瓜粒、苹果；粒、木耳放入挂面上，加入调味料即可食用。

功效：此菜可以促进胃肠道蠕动，增加排便数量，减少肠道对胆固醇的吸收，调节脂类代谢，降低血中胆固醇的含量。