减肥期间吃麻辣烫，可能会导致患者发胖。

因为麻辣烫属于油腻性质的食物，而且麻辣烫中用到芝麻酱和花生酱的蘸料，这两种蘸料有比较丰富的脂肪，所以长时间吃麻辣烫，就有可能会导致肥胖。除了蘸料中含有的脂肪含量较为丰富，麻辣烫本身中也含有油脂成分，特别是喜欢吃肉食性质的麻辣烫，长胖的情况会更加明显。所以在减肥期间尽量不要吃麻辣烫，吃麻辣烫的时候也尽量选择多吃高纤维素的食物，比如多吃绿叶蔬菜等。而且在烹饪的时候，可以选择清淡口味的麻辣烫。

减肥期间不建议吃太多高热量、高脂肪的食物，不建议只通过单一的食物进行减肥，也不能过度节食等。高热量、高脂肪的食物包括肥肉、蛋糕、油炸食物等，这些食物很容易导致油脂摄入过量，也就容易导致能量摄入过量，不利于减肥期间制造能量缺口，所以在减肥期间需要控制上述食物的摄入。

临床没有发现某种单一的食物具有减肥的作用，并且，长期吃单一食物容易造成营养不良，所以不能通过吃某种单一的食物来减肥。饮食减肥期间也不可以过度节食，过度节食会出现体重短暂下降的情况，恢复以前的饮食后，体重便会较快反弹。过度节食不仅会导致营养不良，还可能会导致免疫力降低。减肥期间，更建议采用限能量平衡膳食，可以多吃一些新鲜的蔬菜，在主食中加入粗粮、全谷物，并且摄入一定量的优质蛋白。

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