百里香产于埃及、法国、西班牙和中国，是属于常绿灌木草本植物，高度不高，绿色的叶子，粉红色的花朵。罗马人用来抗菌，埃及人用来防腐尸体，希腊人用来帮助消化，百里香历史悠久，现代人以蒸馏方式，从其花朵和叶子中萃取精油，百里香精油呈中度黄棕色并有点绿的眼神，同时伴有强烈草药及松油味，粘上百里香草叶汁后味道能随身很远，在中国南方称其为千里香或者九里香，百里香广泛用于香水的制造。

　　百里香精油香甜而强烈的药草味、颜色淡黄，在芳香疗法配方宝典一书列为必备的十大精油之一。百里香含有一种名为麝香草酚的成分，具有非常好的杀菌，抗发炎的功效，可帮助消化，减轻肠胃胀气，是良好的肠管抗菌剂，牙出血，口臭;能用来治疗脓疮，伤口，蚊虫咬伤，对感冒时的扁桃体发炎，喉咙痛，呼吸道感染也很有效，喉咙痛时，呼吸道感染也很有效，喉咙痛时还可以拿它来作漱口水，效果相当好!利用热敷，还可以减轻痛风的不适，舒缓关节炎，肌肉酸痛等症状。

　　百里香精油香味也具有强化神经，提振低落的情绪、筋疲力竭的感觉、以及挫败的沮丧感的作用。可以达到活化脑细胞，提高记忆力和注意力的功效。