在日常生活中，我们常常都不可能就把所有的食材都使用完，吃不完的就要冷藏或者冷冻起来才行。*近有很多人想要了解冰柜冷藏和冷冻的区别有哪些，下面就请跟随小编的步伐一起来了解一下吧。

　　1、温度设置不同

　　冷冻温度为-18，可以达到速冻的效果。比如需要长时间放置的鱼，可以很快达到很低的温度，从而在尽可能不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。冷库温度在5度左右，可以让温度一直保持在零。

　　2、用法和用途不同

　　家庭经常使用冷库，由于温度不太低，仍有滋生细菌的风险，所以需要定期清洗消毒。然而，在冷冻区的风险要小得多，但是如果你经常储存有大量水分的东西，你需要定期除霜和除冰。

　　3、作用不同

　　冷藏室的作用是保鲜，冷冻室的作用是速冻。

　　4、储存时间不同

　　冷库本着不冻伤、保鲜的原则。冷冻室用于速冻食品，冷冻室中的食品可以长期保存。

　　5、存放东西不同

　　根据温度控制器，它可能更高或更低。冷冻适用于保鲜鱼、虾、肉等食品，避免腐败变质;冷藏适用于大多数蔬菜、水果和剩余食物菜肴的保存。