厨房清洁剂是必不可少的，它能够快速去除油污，达到清洁的目的。很多朋友都好奇，厨房清洁剂是酸性还是碱性？今天小编就为大家详细介绍，感兴趣的朋友一起来看看吧！

1、厨房清洁剂是酸性还是碱性

（1）厨房的都是油污，碱性物质能跟油脂反应，所以厨房的清洁剂是碱性的。

（2）厨房清洁剂的主要成分是表面活性剂，表面活性剂是分子结构中含有亲水基和亲油基两部分的有机化合物。餐具所带有的污垢主要是食物的残屑，其主要的污垢是否容易去除与用餐时食物种类有很大的关系。餐具大多沾有较多的动物性油脂，较难清洗。而油脂在碱性条件（比如NaOH）下水解，生成*脂肪酸钠，其中含有亲油基和亲水基，用来出去油污，所以厨房清洁剂是碱性的。

3、厨房清洁小技巧

清洗煤气灶灶头：正常的煤气灶火应为蓝色，但出气口如果被残屑阻塞，炉火的颜色就会变红。这时可用吸尘器吸取火口处的残屑，或用牙签清理。

清除厨房异味：在锅中加入少许食醋加热蒸发，厨房异味即除。有条件的用户应开窗尽量让阳光射进厨房，因为阳光中的紫外线有杀菌作用。

清洁排气扇：清洁排气扇时一定要拔掉电源插头（若无插头，就切断 电源），卸下的外壳要用温水和清洁剂清洗。可用微湿的布擦拭扇叶，但不要将扇叶弄湿，然后将外壳擦干后重新装好。