在word图片上编辑文字的方法是：

1、打开word，插入图片，点击插入、文本框，通过文本框来插入文字。

2、插入后，把文本框拖到图片上面，然后修改成需要的图片文字说明。

3、接着调整文字的字体和颜色，选择文本框，点击导航选项卡的开始，这里有基本的文字调整。

4、然后去除文本框的白色的背景，选中文本框，点击上方导航选项卡里的格式，这里有很多的基本设置和漂亮格式。选中后，点击格式的形状填充，选中无填充颜色。