一、签订加盟合同后悔怎么办

依据法律规定，签订加盟合同后，如果加盟方想毁约的，可以协商处理，如果协商不成毁约的，要承担相应的违约责任。

《民法典》

第五百四十三条

当事人协商一致，可以变更合同。

第五百四十四条

当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。

第五百七十七条

当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

第五百七十八条

当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。

二、如何有效的避免加盟合同的纠纷

1、签订合同之前应当考察特许经营企业的基本情况。

加盟商在签订加盟合同之前应当对特许经营企业工商登记情况、是否具有特定产品的经营资格、是否拥有商标或专利权等企业基本情况进行考察。

这些一般都可以通过上网查询而获得。如果遇到不理解或有疑问的问题，建议咨询相关专业人员，而不要盲目轻信特许经营企业的解释。如法官在审理案件中经常发现，不少特许经营企业故意混淆“专利申请号”与“专利号”的区别，把递交了专利申请但尚未获得批准的产品称为专利产品，欺骗加盟商。

2、不要盲目轻信特许经营企业的宣传和许诺。

特许经营企业为了吸引加盟商往往对产品作出夸大其词的宣传和高额的利润预测，加盟商应当冷静分析实际情况，不要盲目轻信特许经营企业的宣传和许诺。

3、签订合同时尽可能地为自己争取合理权利。

加盟合同大多是特许经营企业制定的格式合同，加盟商在签订合同时要仔细阅读合同条款，尤其是对于一些损害加盟商利益或者剥夺加盟商应有权利的条款要予以提出并与特许经营企业进行协商。

4、注意收集和保存相关证据。

在加盟合同纠纷中，加盟商的损失主要包括房租、装修费、宣传费、雇员工资等，但加盟商在主张这些费用与加盟的关联性时往往存在举证上的困难。

加盟合同签订之后就需要双方履行各自的义务，如果一方想毁约，那么就需要与对方协商好，一般在协商一致的情况之下是可以解除此合同，但如果协商不好的就需要承担起自己的责任，有约定的按约定来进行处理，如果没有约定的可以按法律的条款来进行解决。