一、口头合伙合同纠纷的处理方式都有哪些？

(1)协商解决

(2)通过第三者调解解决;

(3)申请仲裁：不愿通过协商、调解解决或者协商、调解不成的，可以按照合伙协议约定的仲裁条款或者事后达成的书面仲裁协议，向仲裁机构申请仲裁。

(4)诉讼途径解决：合伙协议中未订立仲裁条款，事后又没有达成书面仲裁协议的，可以向人民法院起诉。

《中华人民共和国合伙企业法》规定：

第六十一条有限合伙企业由二个以上五十个以下合伙人设立;但是，法律另有规定的除外。

有限合伙企业至少应当有一个普通合伙人。

第六十二条有限合伙企业名称中应当标明“有限合伙”字样。

第六十三条合伙协议除符合本法第十八条的规定外，还应当载明下列事项：

(一)普通合伙人和有限合伙人的姓名或者名称、住所;

(二)执行事务合伙人应具备的条件和选择程序;

(三)执行事务合伙人权限与违约处理办法;

(四)执行事务合伙人的除名条件和更换程序;

(五)有限合伙人入伙、退伙的条件、程序以及相关责任;

(六)有限合伙人和普通合伙人相互转变程序。

二、合伙合同纠纷开庭之后法院会怎么处理？

法院会根据诉求进行判决，如果诉求合理，而且有足够合法的证据支撑，那么支持诉求的。法院会注重审查各方是否存在合伙协议及协议约定的具体内容。不存在合伙协议或各方对协议成立、效力有较大争议的，则要注意审查双方在实际经营中是否存在利润分配方案、合伙事务管理方案及相应记录材料。同时注意考察是各方提供资金、实物、技术等情况，是否合伙经营，共同劳动。

综合上面所说的，口头合伙合同同样会受到法律的保护，如果因此而产生纠纷，那么是可以通过协商、调解、仲裁，以及还有诉讼的方式来进行处理，只要有合法的证据来证明自己的观点，那么就可以保障到自己的权益和利益不受到损失。